Warning: mysql_real_escape_string() [function.mysql-real-escape-string]: Access denied for user 'zooloo'@'localhost' (using password: NO) in /home/zooloo/konferensnyheter.net/wp-content/plugins/statpress/statpress.php on line 1191

Warning: mysql_real_escape_string() [function.mysql-real-escape-string]: A link to the server could not be established in /home/zooloo/konferensnyheter.net/wp-content/plugins/statpress/statpress.php on line 1191

Warning: mysql_real_escape_string() [function.mysql-real-escape-string]: Access denied for user 'zooloo'@'localhost' (using password: NO) in /home/zooloo/konferensnyheter.net/wp-content/plugins/statpress/statpress.php on line 1194

Warning: mysql_real_escape_string() [function.mysql-real-escape-string]: A link to the server could not be established in /home/zooloo/konferensnyheter.net/wp-content/plugins/statpress/statpress.php on line 1194

Warning: mysql_real_escape_string() [function.mysql-real-escape-string]: Access denied for user 'zooloo'@'localhost' (using password: NO) in /home/zooloo/konferensnyheter.net/wp-content/plugins/statpress/statpress.php on line 1197

Warning: mysql_real_escape_string() [function.mysql-real-escape-string]: A link to the server could not be established in /home/zooloo/konferensnyheter.net/wp-content/plugins/statpress/statpress.php on line 1197
Italiensk kärlek till Svenska råvaror

Italiensk kärlek till Svenska råvaror

Villa Aske är specialister på italienskt inspirerad mat där kärleken till råvarorna sätter tonen. I linje med den Italienska mattraditionen är det enkla och rustika smaker som står i fokus och menyn anpassas efter årstiderna. Någonting som utmärker Villa Aske, är de vegetariska alternativen och ambitionen om att minimera den miljöbelastning som kommer med charkuterier och långa importvägar. Genom att följa årstiderna och kunna använda råvaror från trakten minskar miljöpåverkan drastiskt. Utöver detta serveras vegetarisk lunch två gånger i veckan!

Menyn på Villa Aske innehåller alla de komponenter som associeras med Italien. Grönsaker, ostar, vin och charkuterier av bästa sort. Dessutom bakas focaccia, surdegsbröd och italienska skorpor dagligen i det egna bageriet. Köksmästare Alexander Carnolf har lång erfarenhet från Italienska krogar i Göteborg. Han har också jobbat som bagare och kallskänka vilket ger honom stor bredd och tillför extra finess i köket. Senaste tillskottet i köket är Souschef Matias Åslund Alcala.

Matias kommer senast från Ulfsunda Slott och har stor erfarenhet från diverse kök i hemstaden Stockholm. Med förkärlek för Spanska charkuterier och rött vin, kompletterar han Alexander Carnolf. Villa Askes kärlek till råvaror och smakkombinationer är omtalad och någonting att uppleva.